A marca Gastronomia do Mangue levará à Feira do Empreendedor do Sebrae-PE, de 4 a 6 de junho, pratos assinados por marisqueiras e pescadoras do litoral sul de Pernambuco, com opções para consumo no local e versões congeladas para levar para casa.
O evento, com inscrições gratuitas, acontece no Recife Expo Center e é focado em capacitação, inovação e geração de negócios. Nele, o público poderá conhecer de perto uma iniciativa que une gastronomia, empreendedorismo feminino e a valorização da cultura alimentar local.
Os produtos da Gastronomia do Mangue são elaborados por marisqueiras empreendedoras, que foram capacitadas pelo Instituto Negralinda na cozinha profissional da instituição, em Tamandaré. A linha é fruto de uma parceria entre o Instituto, o Sebrae-PE e o Governo do Estado, por meio do Programa PE Produz, contribuindo para a economia solidária e a geração de renda no litoral pernambucano.
Edy Rocha, diretor do Instituto Negralinda, afirmou:
“Levar a Gastronomia do Mangue para a Feira do Empreendedor é mostrar que tradição, inovação e impacto social podem caminhar juntos. Cada prato nasce do trabalho de marisqueiras empreendedoras formadas pelo Instituto Negralinda, em Tamandaré, e chega ao público com qualidade, identidade pernambucana e muito valor agregado. Na feira, as pessoas vão poder provar nossos produtos na hora, na praça de alimentação, e também levar para casa versões congeladas, prontas para consumo, que já conquistaram o paladar de muita gente”
A proposta reforça o papel da feira como vitrine para negócios com impacto social, inovação e identidade territorial. Cada produto da Gastronomia do Mangue carrega não apenas ingredientes do mangue e do litoral, mas também a história de mulheres que transformam saberes tradicionais em geração de renda, autonomia e protagonismo econômico.
A linha Gastronomia do Mangue reúne oito pratos congelados, prontos para consumo, elaborados com frutos selecionados do mangue por pescadoras e marisqueiras empreendedoras. As opções já apresentadas pelo Instituto Negralinda são: caldinho de aratú, sururu no coco, coxinha de siri, mariscada do mangue, farofa de alho, mariscada do litoral brasileiro, bobó de camarão e fungi da Maru.
Entre os destaques para a feira estão a Mariscada do Mangue e o Bobó de Camarão, pratos que dialogam com a tradição gastronômica pernambucana e com a proposta da marca de valorizar ingredientes e receitas dos territórios pesqueiros. O portfólio combina preparações de forte apelo regional com produtos pensados para consumo imediato e para a praticidade do dia a dia, mantendo a identidade artesanal.
Segundo o Instituto Negralinda, o projeto Gastronomia do Mangue resgata a identidade alimentar do território, fortalece a sustentabilidade local e amplia o protagonismo das pescadoras e marisqueiras atendidas pela instituição. A participação na Feira do Empreendedor aumenta a visibilidade da marca diante de um público interessado em inovação, consumo consciente e novos negócios.
*Conteúdo estruturado pela I.A. do Aratu Online e revisado por um jornalista.
Comida maravilhosa. Com certeza não devemos deixar de saborear no evento e não deixar de levar pra casa.