Com votação popular para eleger o melhor prato, o roteiro de sabores movimenta a economia criativa da cidade até o mês de setembro.
Nesta terça-feira (21), o aroma inconfundível de especiarias e frutos do mar transformou as seculares ladeiras do Sítio Histórico com a abertura do Igaramangue. O evento no Donatário Café marcou o início do primeiro circuito gastronômico do Litoral Norte, com receitas regionais elaboradas por comerciantes locais para desenvolver a economia criativa do município.
O público degustou gratuitamente os pratos focados em ingredientes da culinária pernambucana, com um cardápio inusitado que incluiu coxinha de tanajura com molho de acerola e hambúrguer de aratu. Os cozinheiros também serviram rubacão pernambucano, doces de macaxeira e galinha cabidela curada com especiarias, além de outros pratos.
A partir desta quarta-feira (22) até 25 de setembro, essa deliciosa jornada continua fervendo nas cozinhas dos 22 estabelecimentos participantes.
O circuito é uma parceria da prefeitura municipal com o Sebrae e o Instituto César Santos para fortalecer o comércio do setor de alimentação e atrair turistas. Na abertura, 16 restaurantes, lanchonetes e bares participaram do lançamento oficial ao som de sucessos da Música Popular Brasileira (MPB), interpretados pela cantora local Evelli Eler.
“Além da criatividade, apresentação e atendimento ao cliente, é o gosto popular que vai definir as receitas que representam a cidade, então estamos envolvendo diversos atores para fazer desse circuito democrático, em que as pessoas vivenciam uma experiência gastronômica”
Declarou Concita Carvalho, coordenadora de economia criativa.
A cada visita, os clientes se tornam críticos gastronômicos: basta escanear um QR Code na mesa dos estabelecimentos participantes e votar no aplicativo oficial do evento que será anunciado no Instagram @Igaramangue ainda nesta quarta-feira (22).
As três receitas mais votadas pelos clientes avançam para a fase final do projeto. Um júri técnico do Instituto César Santos assumirá a avaliação desses pratos e especialistas definirão a ordem de classificação do primeiro ao terceiro lugar. O resultado será apresentado em setembro, durante as celebrações dos 492 anos de Igarassu.
O encerramento do evento contará com uma estrutura de cozinha interativa em praça pública: os moradores poderão assistir ao preparo das receitas finalistas ao vivo. Os restaurantes que participaram da abertura foram: Bar Curió, Bar da Fritada, Bolo da Analu e Bolo Borges. A lista segue com China25, Copinos Lanche, Davilla Café e Dom Pastelli.
Completam o quadro inaugural o Donatário Café, La Nave, Maria Bonita e Master Burguer. Os espaços Oxente Restaurante, Presidente Burguer, Pizzaria Garagem e Seu Tota também integraram a cerimônia.
Serviço
Igaramangue – 1º Circuito Gastronômico do Litoral Norte
O que é: Roteiro gastronômico com pratos autorais e regionais inéditos, com o objetivo de movimentar a economia criativa local e eleger a melhor receita da cidade.
Período: De 22 de julho a 25 de setembro.
Onde: Em 22 estabelecimentos de alimentação espalhados por Igarassu.
Como participar (Votação popular): Ao visitar os locais participantes e pedir o prato do circuito, o cliente escaneia um QR Code disponível na mesa e registra seu voto no aplicativo oficial.
Redes Sociais: Mais detalhes e link do aplicativo no Instagram @Igaramangue.
Realização: Prefeitura de Igarassu, em parceria com o Sebrae e o Instituto César Santos.
Encerramento: Setembro (durante as comemorações dos 492 anos de Igarassu). Os três pratos mais votados pelo público serão avaliados por um júri técnico do Instituto César Santos em uma “cozinha show” ao vivo, em praça pública.
*Conteúdo estruturado pela I.A. do Aratu Online e revisado por um jornalista.
